Crema Pasticciera – La ricetta semplice dell’ExPasticcere

Ricetta Crema Pasticciera

Ingredienti

  • 0,5 l di latte

  • 225 g zucchero

  • 30 g farina

  • 5 rossi d’uovo

  • vanillina per dolci

Come preparare LA CREMA PASTICCIERA

  • In un tegame dividere le uova tenendo solo il rosso, aggiungere metà dello zucchero ed un pizzico di vanillina per dolci.
  • Sbattere il composto e successivamente aggiungere la farina continuando ad agitare.
  • Portare ad ebollizione in un tegame il latte insieme a metà dello zucchero.
  • Quando il latte bolle, unirlo al composto con le uova continuando a mescolare sul fuoco in modo che continui la cottura.
  • In pochi minuti la crema è pronta.

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